Kuulostaako tutulta?

 

Hieman irvistäen maistelet mielestäsi ehkä ruoholta ja kitkerältä juurekselta maistuvaa vihreää juomaa. Et saa koko lasillista juotua edes pakottamalla. Itse aloitin vihersmoothieiden juomisen juuri tällä tavalla. Onneksi pienet niksit ja oikeat valinnat ainesten suhteen pelastivat minut ja löysin oikeat maut tekemään vihreän juoman nauttimisesta elämyksen kärsimyksen sijaan.

 

Olen viime vuosina havahtunut yksinkertaiseen ajatukseen syömisen suhteen: jokainen ateria antaa mahdollisuuden vahvistaa terveyttä. Minun ei tarvitse syödä täydellisesti viikon jokaisena päivänä, eikä myöskään ruokia, joista en pidä. Voin syödä välillä vähemmän terveellisiä ruokia, sillä suurin osa syömästäni ruuasta on ravintorikasta ja sisältää hyviä energiaravintoaineita. En usko dietteeihin tai äärimmäisiin ruokavalioihin, vaan kasvispitoiseen, prosessoimattomaan ja puhtaaseen ruokaan. Toisin sanoen kokkaan paljon itse, enkä syö juurikaan valmisruokia ja tai pikaruokaa.

 

Hyvinvoinnin edellytyksenä on, että saamme energiaa ja elinvoimaa antavia, elimistöä rakentavia ravinteita sekä puhdistavia ja suojaavia antioksidantteja. Näin solujemme ja elimistömme mekanismit voivat toimia ihanteellisesti. Tutkijoiden listoilla ravinnerikkaimpien kasvisten joukossa komeilevat tumman vihreät kasvikset. Näiden sanotaan sisältävän monipuolisesti elimistölle tärkeitä ravintoaineita.

 

Oman ruokavaliotaan voi kohentaa muutamien perusohjeiden pohjalta. Kasvisten, hedelmien ja marjojen lisääminen ja sokeripitoisten tuotteiden vähentäminen virkistävät kehoa ja mieltä. Vihersmoothieen on helppo upottaa lehtikaalia, selleriä tai vaikkapa viherjauheita, joita muuten voi olla haastava syödä. Lisää smoothieen banaania, inkivääriä tai sitruunaa (tai näitä kaikkia) ja kitkerät maut taittuvat tai peittyvät kokonaan. Jos vihersmoothiet ovat sinulle uusi tuttavuus, aloita tunnustelemalla, mistä aineksista syntyy sinulle mieluinen kokonaisuus. Eikä viherpöperöitä tarvitse juoda jokaisena aamuna – kerran viikossa on hyvä tavoite alkuun!

 

Virkistävä vihersmoothie (noin 2 isoa annosta)

 

• 2 dl omenamehua
• Puolikas kurkku
• 1 omena kuorineen
• 1 lime
• 1 banaani
• 1 rkl chiansiemeniä
• 1.5 cm pala tuoretta inkivääriä
• 2 tl spirulinaa tai chlorellaa (merileväjauhe)
• Kourallinen minttua tai persiljaa
• Iso kourallinen tuoretta pinaattia
• Kourallinen salaattia, esimerkiksi tammenlehvää
• 2-3 rkl hamppuproteiinia tai herneproteiinia (jos haluat täyttävämmän smoothien)

 

Ohje: Laita kaikki ainekset smoothie -koneeseen ja surauta tasaiseksi. Lisää vettä oman makusi mukaan,  jotta saat smoothiesta itsellesi sopivan paksuista.

 

Terkuin,

Elviira (joogaohjaaja ja mindfulness-tunnetaitovalmentaja, Laive Oy:n yrittäjä)